小麦粉には、強力粉、中力粉、薄力粉の三つの種類があります。また、それぞれ、強力粉は硬質小麦、中力粉は中間質小麦、薄力粉は軟質小麦と呼ばれる小麦が原料となります。それぞれの分類方法は、小麦の硬さで判別されるのです。それぞれの小麦の入手は、海…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
id:rachmanist
