福岡と言えば・・・ そう、辛子明太子です。辛子明太子は、和食だけでなく、フランスパンやパスタにも合う素晴らしい食材です。辛子明太子は、もともとスケトウダラの卵巣を塩漬けにしたものでしたが、ここ福岡の博多で辛子と出会い、辛子明太子となりました…
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