さかなの練り物を揚げた食べ物、それがさつま揚げです。小さい頃は、このさつま揚げに魅せられた大人の舌に疑問を感じました。しかし、年齢を重ねると、味覚は変わります。さつま揚げという食べ物というより、魚の練り物を揚げたものという認識に。魚を練り…
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