国木田独歩をご存知でしょうか？牛肉(現実)か馬鈴薯(理想)が、どっちを取るかという哲学的な問題を提唱した「牛肉と馬鈴薯」が有名な代表作。しかし、ドイツ国民からすれば、ジャガイモはすべてを調和させる、どのような食材にもディッシュにもマッチするこ…