暑い夏は、焼肉です！ビール片手に焼肉！
しかし、今年の夏は、というか今年もですが、お家・・・。おうち焼肉ですね。外では肉に食らいつく焼肉ですが、おうちではどうしてもヘルシーを意識してしまいます。焼肉×ヘルシーは何でしょう？それが、今回のタイトルなんです。
お家で焼肉をすると、煙も気になります。煙は脂から出ます。脂 to 煙は、どのようなルートで出るのでしょう？
まず、肉を焼くと、脂が肉から出て来ます。なぜなら融点が低いため、にゅーっと出て来るんですね。そして、肉の上にたまるか、プレートに落ちます。液状になった脂はプレートの上にありますが、そのプレートは熱いので、油は分解します。分解すると、揮発成分となり、これが煙の正体なのです。
このメカニズムから、APIXは出てきた油は落としてしまえということで、下記のようなプレートを開発しました。
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焼き肉で出た余分な脂は、網から下に落ち、熱分解されず、煙も出ないという理屈です。当たり前ですが、賢い商品なんですよ。煙が出なければ、天井も汚れる心配もなく、おうちで楽しく焼き肉ができるって訳です。また、余分な脂が落とされるので、人間が食べる時に口に入らないで済むという利点もあります。まさに一石二鳥のスーパープレートなのですね。これも、今年の夏流行ること、間違いなしですよ。
今回もご愛読頂きまして、誠にありがとうございます。
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